• Caso: Muebles Maldonado

Capítulo 2: Perfíl del empresario

• Caso: Cebollas
• Caso: Historia de una aventura

Capítulo 3: Planificación

• Caso: Santa María Services

Capítulo 4: Organización del Proceso

• Caso: El Molino SRL

Capítulo 5: Satisfacción de Necesidades

• Caso: El Comieno de una Era

Capítulo 6: Tipos de Empresa

• Caso: Shihan, sushi milagroso

Capítulo 7: Cadenas Productivas

• Caso: AICASA
• Caso: Cacao de otro planeta

Capítulo 8: Costos de Producción

• Caso: Turrones Las Limeñas

Capítulo 9: Proveedores

• Caso: Mi Carcochita

Capítulo 10: Solución de Problemas

• Caso: Intradevco

Capítulo 11: Buenas Prácticas Empresariales

• Caso: Familia con toque industrial
• Caso:MAXAM - Cipensa opera con responsabilidad social

Capítulo 12: Mantenimiento

• Caso: La Isla